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Hi.

I'm Sofia! I create healthy, minimal and delicious dishes in a not so fancy kitchen! Hope you enjoy!

Simple Tahini Dressing

Simple Tahini Dressing

Simple Tahini Dressing... 🥄 

This recipe and step by step is constantly and repeatedly asked for so I finally prepared the step by step video for you guys. Tahini is creamed sesame seeds it has a delicious flavor and gives dressing a creamy consistency sans the cream/dairy.

Ingredients:

  • 1/4 cup tahini

  • 1/4 cup lemon juice

  • 2/3 cup of water

  • 2 tbsp apple cider vinegar

  • 1/4 tsp garlic powder 

  • 1/4 tsp sea salt 

  • 1/4 tsp pepper

Directions:

  1. Blend it all up in your food processor until smooth consistency and store in the fridge for 2 weeks or more!

    *Dressing hardens when refrigerated so make sure it’s a creamy pourable consistency- feel free to add more lemon or water to taste!!

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Aderezo de Tahini Simple

Ingredientes:

  • 1/4 taza tahini 

  • 1/4 taza jugo de Iima

  • 2/3 taza agua

  • 2 cucharadas vinagre de manzana

  • 1/4 cucharadita ajo en polvo

  • 1/4 cucharadita sal de mar

  • 1/4 cucharadita pimienta

Preparación:

  1. Agregar todos los ingredientes en tu procesador de alimentos (o tazón hondo) y mezclar hasta lograr una consistencia homogénea.

    Guardar refrigerado hasta por 2 semanas o más!

    *El aderezo endurece una ves en el refrigerador asegúrate de que la consistencia sea cremosa y agrega más jugo de lima o agua si es necesario!

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Tahini Caesar Dressing 

Tahini Caesar Dressing